河南省开封市史志办公室召开《豫菜志》研判会

2020-05-21【打印】

　　2020年5月14日上午，开封市史志办公室组织召开《豫菜志》研判会，就志书在名称、结构、体例等方面进行了专题研判。市史志办党组书记、主任郁正国，党组成员、副主任史凤丽，河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林，第二届开封文化奖章获得者、本书撰稿孙润田，餐饮行业代表，史志专家，县区史志办代表以及编纂人员等10余人与会。

　　郁正国要求：一是要始终保持编纂初衷，突出具有开封特色的文化符号；二是要精准定位，在开封这个地域概念的前提下，突出豫菜的历史特色与行业特色，梳理开封与豫菜的脉络和传承；三是提高历史站位，以严谨求实的态度确保下一步编纂工作顺利进行。

　　研判会上，志书编纂人员代表首先简要介绍了《豫菜志》的成书过程。孙润田作为撰稿人，具体介绍了该书的撰写情况，并针对其章节结构以及目前存在的问题进行了说明。与会人员分别从志书体例、章节设置、特色体现、行文规范、材料取舍等方面进行了激烈探讨，现场气氛活跃，形成了很多宝贵的意见和建议，达到了预期目的。

　　（开封市史志办公室）

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